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Chi siamoLa Spiga è un'azienda nata negl'anni '80 ad opera della famiglia Mauriello, che produce pasta fresca artigianale, con particolare attenzione alla selezione delle materie prime, tutte prodotte in Italia, che ci permettono di ottenere un prodotto di qualità e genuino a cui aggiungiamo la nostra passione. Ci troviamo a Montesarchio (BN), nel cuore della Valle Caudina, ai piedi del Monte Taburno.
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Lavorazione Artigianale
Ciò che ci contraddistingue da altri pastifici è la nostra esclusiva produzione di prodotti lavorati al ferro, come i "cazzariell", fusilli tipici di Montesarchio, che vengono cucinati con un sugo con carne di capra, e i "ricciulill", fusilli ricci tipici dei paesi limitrofi della provincia di Avellino.
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